#防疫日常

宅家當了好幾天廚娘，也想休息一下吃些外面餐廳的美食，聽說之前曾來台...

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宅家當了好幾天廚娘，也想休息一下吃些外面餐廳的美食，聽說之前曾來台灣客座的上汆母米其林二星港藉主廚「簡捷明」師傅和蘭餐廳的 @bixsociete 師傅聯手推出限量的星級餐盒，再看到菜單，哇！這個不吃怎麼行呢？？💪🏻💪🏻💪🏻

之前吃過簡師傅做的菜，再加上看過他在廚房下廚的樣子，對這個能言善道又手藝極佳的師傅留下深刻印象，本想著找機會去上海找他，卻沒想到疫情開始發燒，而這次的聯名餐盒，就是簡師傅用「隔空視訊傳授」的方式，把他的獨門手藝教給蘭餐廳的廚藝團隊，也因為之前客座的合作，所以蘭餐廳很能掌握簡師傅的精髓，再結合原本的法菜烹調技法，蔬菜高湯和萃取天然食材鮮甜本味的方式，取代中餐裡常用的雞粉或味精，做出更精緻的粵菜風味！🌻🌻

詳細食記：https://vannessahsu.pixnet.net/blog/post/230743354

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